INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
VENEZIA GIULIA
Comune di produzione: Grado (Go)
Uvaggio: (ottenuto da Merlot, Refosco e Cabernet) può variare in percentuale a seconda dell’ annata
Produzione annua: 1300 bottiglie (media)
SCHEDA ORGANOLETTICA
ESAME VISIVO: tonalità di colore rosso rubino intenso,
ESAME OLFATTIVO: profumo intenso, note olfattive aromatiche estremamente piacevoli, presenta sentori fruttati di ciliege, mora selvatica, marasca, lampone e ribes nero. Note erbacee essere presenti come sottofondo derivate dal Cabernet Franc.
ESAME GUSTATIVO: buona corrispondenza con il naso, al palato il sapore di questo uvaggio è deciso, con tannini rotondi ed aggraziati ed un sottofondo leggermente amarognolo. La struttura è quella di un vino potenzialmente importante, di corpo.
ABBINAMENTI: si abbina facilmente alla carne preparata in diversi modi griglia, in umido e anche importanti piatti base di pesce (boreto alla Graisana).