INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
VENEZIA GIULIA
Comune di produzione: Grado (Go)
Natura del terreno: pianura argilloso sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 70 hl/ha
Vendemmia: Manuale
Pressatura: pneumatica
Fermentazione: in vasche di acciaio inox
Maturazione: in acciaio su deposito fine (5 mesi)
Produzione annua: 2000 bottiglie (media)
SCHEDA ORGANOLETTICA
ESAME VISIVO: il colore varia dai riflessi verdognoli al paglierino dorato.
ESAME OLFATTIVO: Il bouquet è molto ricco e ampio, con decise note di fiori, albicocche, miele, note minerali e di mandorle. Lieve tono vanigliato, inoltre le erbe aromatiche non mancano e neanche le suggestioni verdi. Tuttavia è sempre delicato e fine.
ESAME GUSTATIVO: Alcolicità e morbidezza donano struttura al vino, rendendolo pieno e corposo.
ABBINAMENTI: Abbinato a piatti di pesce ottimo con spaghetti alle vongole.
